Cannoli salgado de mortadela defumada

Modo de fazer

• — Massa:

• 1 - Misture a farinha de trigo com o sal. Abra um buraco no centro da farinha e junte o ovo batido, a água, o óleo e a cachaça.
• 2 - Com um garfo, comece misturando os ingredientes até que a farinha absorva os líquidos.
• 3 - Depois misture a massa com as mãos para incorporar bem os ingredientes.
• 4 - Corte a massa ao meio para ficar mais fácil de abrir, a outra metade passe no plástico filme para não ressecar.
• 5 - Numa bancada levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo de macarrão formando um retângulo com aproximadamente 2 mm de espessura.
• 6 - Enquanto abre a massa, vá girando e virando, para que ela não grude na bancada.
• 7 - Passe um saquinho próprio para alimentos sobre a massa e leve para descansar por no mínimo 2h na geladeira.

• — Recheio:

• 1 - Em uma tigela, junte a mortadela defumada picadinha e o cream cheese. Tempere com a salsinha ou tomilho, sal e pimenta.
• 2 -Transfira a mistura para um saco de confeiteiro e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
• 3 - Encaixe a ponta do saco ou a ponta do bico de confeiteiro nos cannolis e recheie delicadamente.
• 4 - Use ambas as aberturas do cannoli para inserir recheio. Encoste as pontas recheadas em cebolinhas picadas ou gergelim e sirva imediatamente.