Cheesecake assado de frutas vermelhas
Ingredientes
- 1 pacote de biscoito Maria
- 100g de Margarina Elogiata 80%
- 1/2 colher (chá) de canela em pó
- 250g de cream cheese
- 250g de açúcar refinado
- 4 ovos
- 200g de creme de leite
- 1 pitada de sal
- 250g de frutas vermelhas congeladas
- 50g de açúcar refinado
Modo de fazer
- 1 - Triture o biscoito e acrescente a Margarina Elogiata 80%.
- 2 - Mexa até formar uma massa.
- 3 - Forre o fundo de um forma com a massa.
- 4 - Em um liquidificador coloque o açúcar, os ovos o creme de leite o cream cheese. Bata por 5 minutos.
- 5 - Coloque na forma e leve ao forno a 165° graus, por aproximadamente 30 minutos.
- 6 – Ao retirar do forno, espere esfriar e leve para a geladeira por no mínimo 1h.
- 7 - Em uma panela, leve em fogo brando as frutas vermelhas e o açúcar. Deixe reduzir sempre mexendo para não grudar no fundo.
- 8 - Após gelar bem a chessecake, retire da forma com cuidado para não quebrar e coloque por cima a geleia de frutas vermelhas. Sirva gelado.
